|
Oesterzwam In Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - Oesterzwammen.
- Beetje ui.
- Witte wijn en cognac
- peper, zout
- Bloem
- Knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De ui fijn hakken. Oester zwammen bij scheuren en harde voetjes verwijderen. De ui aanbakken in wat olie. Zwammen erbij. Heel even aanbakken. Dan de knoflook, wijn, cognac, peper en evt. zout toevoegen. Na even sudderen, kan je het geheel beetje binden met bloem. (theelepel bloem, in kopje, mengen met wat water en er bij schenken) Garneren met wat grofgehakte peterselie
|
|
|